barbacoa
Cordon bleu
El Cordon Bleu es un plato clásico de la gastronomía que se compone de un escalope de carne (de ternera, tradicionalmente, aunque hoy en día es más común el pollo) aplastado, con jamón cocido y queso (frecuentemente Gruyère) dentro. Se empana y cocina hasta que se dora y queda crujiente.