Gelbwurst
El Gelbwurst, un embutido típico de Baviera y Franconia, es una especialidad tradicional del sur alemán.
Gelbwurst
El Gelbwurst, un embutido típico de Baviera y Franconia, es una especialidad tradicional del sur alemán. Es una salchicha cocida (Brühwurst) con un sabor delicado, de color amarillo distintivo y de consistencia blanda. Su nombre se deriva del color de la tripa o envoltura, que en épocas pasadas se tiñó de amarillo utilizando azafrán.
