Frankfurt

La salchicha de Frankfurt (por la ciudad de Fráncfort del Meno o Frankfurt), conocida en alemán como Frankfurter Würstchen (abreviada Frankfurter), es una variedad de brühwurst (salchicha escaldada alemana) elaborada con carne de cerdo embutida en un envoltorio natural de oveja, conocido como saitling. Se consigue su particular sabor por medio de un exclusivo método de ahumado. La salchicha de Fráncfort, en su versión original, no se elabora con nitritos. Las salchichas ahumadas, de un color amarillo dorado y con un brillo mate sedoso, se colocan en cajas de madera después del curado y el ahumado, entre capas individuales de pergamino.

Las salchichas de Fráncfort no se cocinan, simplemente se calientan alrededor de ocho minutos en agua hirviendo. Se comen tradicionalmente con ensalada de papa, mostaza, pan y rábano picante.

Salchicha Frankfurt

13,90 € Paq.